Pastry Special Awards 2026Establishment
Thomas Dura Pâtisserie
Thomas Dura
Écully, France
Also awarded in this edition
Discover all the winners- Le Café By Nicolas RouzaudNicolas Rouzaud · London, England
- Le Salon De Thé, Le ChambardOlivier Nasti & Jordan Gasco · Kaysersberg, France
- Du Pain Et Des MiettesJulien Allano & David Andria · Bonnieux, France
- L’okaraLinda Vongdara · Brunoy, France
- Maison DevoilleChristophe Devoille · Dubai, United Arab Emirates
- Blue Box Caféby Natsuko Shoji · Tokyo, Japan
