Pastry Special Awards 2026Pastry chef
Thomas Teffri-Chambelland
École Internationale de Boulangerie, Noyers sur Jabron | Chambelland, Paris | La Fabrique à pain, Aix en Provence | Maison Deschamps, Lyon
France
Also awarded in this edition
Discover all the winners- Richard HartHart Bageri Copenhagen | Claridge’s Bakery · Denmark & London, England
- Maison BonnatStéphane Bonnat · Voiron, France
- Burnt Ends BakeryDave Pynt · Singapore
- Loiseau La PâtisserieLucile Vigilant · Saulieu, Metz & Megève, France
- From LucieLucie Franc de Ferrière · New York City, United States of America
- Juliana PenteadoJuliana Penteado Pastry · Lisbon, Portugal
