Prix 2023

Récompense un chef pour sa carrière, la transmission, le rayonnement de son héritage.

Un(e) chef(fe) pâtissier(e) de restaurant qui crée, innove dans le monde du sucré à table.

Une ville, région ou pays, en plein essor gastronomique, bientôt incontournable pour les gourmets.

Un(e) chef(fe), restaurateur ou organisation qui se réinvente en créant de nouvelles opportunités de développement.

Une personnalité qui s’est fortement engagée pour imposer des valeurs plus égalitaires, inclusives et bienveillantes en cuisine ou dans le secteur.

Projet porté par un(e) chef(fe), restaurateur ou organisation qui permet de soutenir une communauté ou une cause.

Un(e) chef(fe), restaurateur ou groupe qui a mis en œuvre des pratiques éthiques, durables et solidaires ayant eu un impact au sein de son établissement ou dans sa communauté.

Un(e) chef(fe) ou restaurateur qui s’est converti(e) à la communication digitale de façon originale.

Restaurants qui ont réussi leur ouverture et qui méritent d’être salués.

Restaurants qui méritent d’être découverts pour leur expérience culinaire unique et l’interprétation de leur terroir.

Établissements et cuisinier(e)s mettant en valeur le patrimoine culinaire de leur région ou de leur pays au travers de leur savoir-faire, leurs produits et des circuits courts.

Chef(fe)s les plus prometteurs(euses) de l’année.