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Dernières actualités · 8 octobre 2026

Julien Tongourian : le perfectionniste discret dans le dôme

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Portraits

Julien Tongourian : le perfectionniste discret dans le dôme

À la rencontre des Meilleurs Restaurants du Monde 2026 La Liste — Au sommet du Grand Lisboa, à Macao, Julien Tongourian perpétue la philosophie de Joël Robuchon : le Robuchon au Dôme est l’une des rares tables où critiques orientaux et occidentaux s’accordent.

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