Les Prix Spéciaux mettent en lumière les talents de la pâtisserie mondiale de demain dans la maîtrise technique, la créativité, ainsi qu’un engagement envers des valeurs essentielles telles que la saisonnalité, la biodiversité, la transmission et la transparence des ingrédients.
Prix d'Honneur
Récompense un chef pour sa carrière, la transmission, le rayonnement de son héritage.
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Prix du Chef Pâtissier le Plus Créatif du Monde
Chef(fe) pâtissier(e) dont la créativité est insatiable et qui pousse sans cesse les limites techniques et artistiques de ses créations.
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Prix de la Meilleure Pâtisserie du Monde
Pâtisserie ou groupe offrant un concept unique et différent en termes d'expérience, de design et d'offre sucrée.
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Prix du Meilleur Afternoon Tea du Monde
Salon the thé offrant une expérience reconnue et mémorable d'afternoon tea tant en termes de lieu, tradition, innovation ou service.
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Prix Pâtisserie du Changement
Une personnalité de la pâtisserie qui s’est fortement engagée pour transmettre, imposer des valeurs plus durables, inclusives et bienveillantes.
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Prix Pâtisserie de l'Innovation
Chef(fe)s pâtissier(e)s qui se réinventnte en créant de nouvelles opportunités de développement.
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Meilleures Ouvertures de l'Année - Pâtisseries
Pâtisseries qui ont réussi leur ouverture et qui méritent d’être saluées.
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Talents Pâtisserie de l'Année
Chef(fe)s pâtissier(e)s les plus prometteurs(euses) de l’année (pâtisserie, salon de thé, restaurant de desserts...).
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Prix Pâtisserie de la Responsabilité Éthique et Environnementale
Pâtisserie qui a mis en œuvre des pratiques éthiques, durables et solidaires ayant eu un impact au sein de sa pâtisserie ou dans sa communauté.
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Prix Pâtisserie de l'Authenticité et de l'Artisanat
Pâtisseries mettant en valeur la tradition pâtissière artisanale ou patrimoine culinaire de leur région ou de leur pays au travers de leur savoir-faire, leurs spécialités et des circuits courts.
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Meilleures Pâtisseries à Explorer
Pâtisserie, salon de thé ou restaurant de dessert qui méritent d’être découverts pour leur expérience pâtissière unique.
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