Prix spéciauxjuin 2025

Prix Spéciaux Pâtisserie 2025

Les Prix Spéciaux mettent en lumière les talents de la pâtisserie mondiale de demain dans la maîtrise technique, la créativité, ainsi qu’un engagement envers des valeurs essentielles telles que la saisonnalité, la biodiversité, la transmission et la transparence des ingrédients.

Prix d'Honneur

Récompense un chef pour sa carrière, la transmission, le rayonnement de son héritage.

Iginio MassariItaly

Prix du Chef Pâtissier le Plus Créatif du Monde

Chef(fe) pâtissier(e) dont la créativité est insatiable et qui pousse sans cesse les limites techniques et artistiques de ses créations.

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Maxime FredericCheval Blanc Paris, Plein Coeur, Café Louis Vuitton · Paris, France

Prix de la Meilleure Pâtisserie du Monde

Pâtisserie ou groupe offrant un concept unique et différent en termes d'expérience, de design et d'offre sucrée.

Claridges Artspace CaféThibault Hauchard · London - UK

Prix du Meilleur Afternoon Tea du Monde

Salon the thé offrant une expérience reconnue et mémorable d'afternoon tea tant en termes de lieu, tradition, innovation ou service.

Prix Pâtisserie du Changement

Une personnalité de la pâtisserie qui s’est fortement engagée pour transmettre, imposer des valeurs plus durables, inclusives et bienveillantes.

Pooja DhingraIndia

Prix Pâtisserie de l'Innovation

Chef(fe)s pâtissier(e)s qui se réinventnte en créant de nouvelles opportunités de développement.

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Meilleures Ouvertures de l'Année - Pâtisseries

Pâtisseries qui ont réussi leur ouverture et qui méritent d’être saluées.

Sélection internationale4

Sélection locale – France5

Talents Pâtisserie de l'Année

Chef(fe)s pâtissier(e)s les plus prometteurs(euses) de l’année (pâtisserie, salon de thé, restaurant de desserts...).

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Prix Pâtisserie de la Responsabilité Éthique et Environnementale

Pâtisserie qui a mis en œuvre des pratiques éthiques, durables et solidaires ayant eu un impact au sein de sa pâtisserie ou dans sa communauté.

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Prix Pâtisserie de l'Authenticité et de l'Artisanat

Pâtisseries mettant en valeur la tradition pâtissière artisanale ou patrimoine culinaire de leur région ou de leur pays au travers de leur savoir-faire, leurs spécialités et des circuits courts.