Médéric
Médéric, l’école hôtelière de Paris, forme aux métiers de la cuisine, de la pâtisserie, du service, de la sommellerie, du bar et de l’hôtellerie. Toutes ses formations se font en apprentissage, et la formation initiale y est gratuite. L’école compte environ 800 apprentis et 20 formations ; son taux de réussite aux examens de 2026 est de 96 %.
Leur histoire
- inauguration de l’école
- 1936
- inauguration de l’école
- apprentis
- 800
- apprentis
- de réussite aux examens 2026
- 96 %
- de réussite aux examens 2026
- campus rénové prévu
- 2030
- campus rénové prévu
Elle ouvre en 1936, portée par une association loi 1901 sans but lucratif, celle qui la porte toujours. Le président de la République Albert Lebrun et le ministre Jean Zay inaugurent alors son bâtiment Art déco du 20 rue Médéric, dans le 17e arrondissement, dessiné par André-Louis Arfvidson et Raymond Gravereaux. Selon l’école, il s’élève à l’endroit même des ateliers où fut construite la statue de la Liberté.
En 90 ans, Médéric a formé 40 000 jeunes et travaille avec plus de 800 entreprises partenaires. Elle va investir 50 millions d’euros pour rénover ses 12 000 m² avec l’agence Wilmotte, sans interrompre ses cours : le campus rénové, avec trois restaurants et un hôtel d’application, doit être achevé en 2030.
Les élèves de Médéric ont servi le dîner du Gala LaListe au Quai d’Orsay en 2024 ; élèves et professeurs ont de nouveau participé au dîner en 2025. L’école y avait une table ces deux années, et participe aussi à la Garden Party de LaListe.
