Prix Spéciaux Japon 2026ÉtablissementSushi MeinoMs. Mei KOGOTokyo, JapanInstagramPrix de l'innovationUn(e) chef(fe), restaurateur ou organisation qui se réinvente en créant de nouvelles opportunités de développement.Également distingués dans cette éditionDécouvrir tous les lauréatsEwigMr. Shinji SUGANO · Tokyo, JapanWaldorf Astori OsakaMr. Andrew MOOR & Mr. Nobuhiro YOSHIMOTO · Osaka, JapanNAZMr. Natsuki SUZUKI · Nagano Prefecture, JapanVertMr. Toshihiro TANAKA · Tokyo, JapanMasumoto Co. LtdMr. Takaaki SHIMOYA · Tokyo, JapanMr. Kei Kobayashi