Prix Spéciaux Corée 2026
Les Prix Spéciaux Corée 2026 célèbrent la diversité et l'engagement en faveur de la préservation de l'environnement et de la biodiversité en Corée.
Prix de l'Authenticité et de l'Artisanat
Établissements et cuisinier(e)s mettant en valeur le patrimoine culinaire de leur région ou de leur pays au travers de leur savoir-faire, leurs produits et des circuits courts.
Prix du Maître du Feu
Un(e) chef(fe) ou un restaurant reconnu(e) pour sa maîtrise exceptionnelle du feu et de la fumée, représentant l'expression la plus aboutie du barbecue coréen grâce à sa précision, son respect des ingrédients et les fondements culturels de la cuisson à la flamme.
Prix du Rayonnement Gastronomique
Un(e) chef(fe) reconnu(e) dont l'influence rayonne sur la scène gastronomique mondiale.
Prix du Talent de l'Année
Chef(fe)s les plus prometteurs(euses) de l’année.
Prix de l'Ouverture de l'Année
Restaurants qui ont réussi leur ouverture et qui méritent d’être salués.
Prix de la Table à Explorer
Restaurants qui méritent d’être découverts pour leur expérience culinaire unique et l’interprétation de leur terroir.
Prix de la Meilleure Pâtisserie à Explorer
Pâtisserie, salon de thé ou restaurant de dessert qui méritent d’être découverts pour leur expérience pâtissière unique.
