Laumont
Laumont est une maison espagnole spécialiste des truffes et des champignons, fondée en 1980. Elle les vend à la restauration, à la distribution, à l’industrie et aux particuliers : truffes et champignons frais, en conserve, congelés ou déshydratés, et condiments.
Leur histoire
- naissance de Laumont
- 1980
- naissance de Laumont
- de truffes vendues par an
- 130 000 kg
- de truffes vendues par an
- pays où elle exporte
- 60+
- pays où elle exporte
- partenaire officiel de LaListe, truffe et champignons
- 2024
- partenaire officiel de LaListe, truffe et champignons
Son fondateur, Josep Maria Serentill, a bâti un vaste réseau de caveurs et de producteurs de truffes et de champignons avec lesquels la maison travaille encore chaque jour ; son fils Jordi la dirige aujourd’hui. Son siège et son usine de plus de 4 500 m² ont été inaugurés en juin 2024 à Tàrrega, en Catalogne.
Plus de 3 000 personnes ramassent pour elle champignons et truffes dans les forêts espagnoles. Laumont vend plus de 130 000 kg de truffes par an, sert plus de 5 000 clients par an et exporte vers plus de 60 pays. Le chef Martín Berasategui est son conseiller gastronomique.
Partenaire officiel de LaListe pour la truffe et les champignons depuis le Gala de novembre 2024, Laumont a participé à ses soirées 2025 à Tokyo, en Corée et à Paris. À la Garden Party du 15 juin 2026, sa truffe garnissait les dadinhos de tapioca de la cheffe Alessandra Montagne (Nosso).
