Prix spéciauxjuin 2026

Prix Spéciaux Pâtisserie 2026

Les Prix Spéciaux mettent en lumière les talents de la pâtisserie mondiale de demain dans la maîtrise technique, la créativité, ainsi qu’un engagement envers des valeurs essentielles telles que la saisonnalité, la biodiversité, la transmission et la transparence des ingrédients.

Prix du Chef Pâtissier le plus Créatif du Monde

Chef(fe) pâtissier(e) dont la créativité est insatiable et qui pousse sans cesse les limites techniques et artistiques de ses créations.

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GaruharuEunyoung Yun · Seoul, South Korea

Prix du Rayonnement - Pâtisserie

Un(e) chef(fe) reconnu(e) dont l’influence rayonne sur la scène mondiale de la pâtisserie.

Fréderic BauFrance

Prix du Meilleur Afternoon Tea du Monde

Salon de thé offrant une expérience reconnue et mémorable d’Afternoon tea tant en termes de lieu, tradition, innovation ou service.

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Prix de la Meilleure Pâtisserie du Monde

Pâtisserie ou groupe offrant un concept unique et différent en termes d’expérience, de design et d’offre sucrée.

Pierre Hermé ParisSentosa, Singapore

Prix Pâtisserie du Changement

Personnalité du monde de la pâtisserie qui a eu un impact sur le secteur par l’innovation, l’exemplarité et/ou la transmission.

Will GoldfarbRoom 4 Dessert · Bali, Indonesia

Prix Boulangerie de l’Innovation

Chef(fe)s boulanger(e)s qui se réinventent en créant de nouvelles opportunités de développement.

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Talents Pâtisserie de l’Année

Chef(fe)s pâtissier(e)s les plus prometteurs(euses) de l’année (pâtisserie, salon de thé, restaurant de desserts...).

Meilleures Ouvertures de l’Année - Pâtisseries

Pâtisseries qui ont réussi leur ouverture et qui méritent d’être saluées.

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Prix Pâtisserie de la Responsabilité Éthique & Environnementale

Pâtisserie qui a mis en oeuvre des pratiques éthiques, durables et solidaires ayant eu un impact au sein de sa pâtisserie ou dans sa communauté.

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Prix Pâtisserie de l’Authenticité & de l’Artisanat

Pâtisseries mettant en valeur la tradition pâtissière artisanale ou patrimoine culinaire de leur région ou de leur pays au travers de leur savoir-faire, leurs spécialités et des circuits courts.