Prix spéciauxnovembre 2025

Prix Spéciaux Internationaux 2026

Les prix Spéciaux 2026 récompensent les chefs, les restaurants et les régions qui font sensation dans l'industrie grâce à l'excellence de leur cuisine, à l'innovation, à la durabilité, à l'authenticité, etc.

Prix du Rayonnement Gastronomique

Un(e) chef(fe) reconnu(e) dont l'influence rayonne sur la scène gastronomique mondiale.

Daniel BouludNYC, USA

Prix de l'Innovation

Un(e) chef(fe), restaurateur ou organisation qui se réinvente en créant de nouvelles opportunités de développement.

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Prix du Changement

Une personnalité qui s’est fortement engagée pour imposer des valeurs novatrices, inclusives et bienveillantes en cuisine ou dans le secteur.

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Will GuidaraUSA

Prix de la Nouvelle Destination Gastronomique

Une ville, région ou pays, en plein essor gastronomique, bientôt incontournable pour les gourmets.

Sélection internationale1

IndonesiaRumari, Gaetan BIESUZ · ESA Restaurant, Aditya MUSKITA

Sélection locale – France1

French Basque CountryLa Table Des Frères Ibarboure · Xabi & Patrice IBARBOURE · Bidart, France

Prix d'Excellence Classique

Un(e) chef(fe) influent(e) dont le succès a particulièrement marqué l’année gastronomique.

John Williams MBEThe Ritz London · London, UK

Talent de l'Année

Chef(fe)s les plus prometteurs(euses) de l’année.

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Talent Pâtissier de l'Année

Un(e) chef(fe) pâtissier(e) de restaurant qui crée, innove dans le monde du sucré à table.

Sélection internationale1

Davide ComaschiDa Vittorio · Brusaporto, Italy

Sélection locale – France1

Léandre VivierLe Baudelaire · Paris, France

Prix de la Solidarité

Projet porté par un(e) chef(fe), restaurateur ou organisation qui permet de soutenir une communauté ou une cause.

RootsJessica ROSVAL · Modena, Italy

Prix du Service et de la Sommellerie

Un(e) professionnel(le) qui élève l'art de l'hospitalité en sublimant l'expérience en salle par un service et une sommellerie mémorable.

Denis CourtiadePlaza Athénée · Paris, France

Prix de l'Authenticité et de l'Artisanat

Établissements et cuisinier(e)s mettant en valeur le patrimoine culinaire de leur région ou de leur pays au travers de leur savoir-faire, leurs produits et des circuits courts.

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Sélection internationale1

Pepe in GraniFranco PEPE · Caiazzo, Italy

Sélection locale – France1

Le PanoramicClément BOUVIER · Tignes, France

Prix de la Responsabilité Éthique & Environnementale

Un(e) chef(fe), restaurateur ou groupe qui a mis en oeuvre des pratiques éthiques, durables et solidaires ayant eu un impact au sein de son établissement ou dans sa communauté.

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