L'Observatoire de la Gastronomie Afrique 2021
La seconde est une édition spéciale dédiée aux cuisines africaines. Il comprend une sélection de 450 restaurants à travers le continent et des interviews de plus de 50 chefs, chacun étant ambassadeur de son pays !
Gastronomy Observer s'appuie sur des centaines de sources de la base de données de LaListe, ainsi que sur des rapports, des articles approfondis et des interviews pour identifier les tendances, les concepts et les perspectives d'un paysage culinaire en constante évolution.
La seconde est une édition spéciale dédiée aux cuisines africaines. Il comprend une sélection de 450 restaurants à travers le continent et des interviews de plus de 50 chefs, chacun étant ambassadeur de son pays !
