Pierre Hermé : Le Picasso de la pâtisserie
Pierre Hermé a fait de la pâtisserie une forme d'art en réinventant ses codes avec des créations audacieuses et des présentations dignes de la haute couture. Visionnaire, il a révolutionné le macaron avec des associations de saveurs sans précédent, comme l'Ispahan, et s'est forgé une réputation mondiale en faisant de la gourmandise une véritable philosophie. De Fauchon à ses boutiques internationales, il a élevé le dessert au rang de culture et d'innovation.
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