Prix Spéciaux Méditerranée 2023Établissement
Le Restaurant Des Rois
Julien Roucheteau
Beaulieu-sur-Mer, France
La terrasse de La Réserve de Beaulieu ressemble de façon troublante à la Côte d’Azur rêvée par Scott Fitzgerald dans Tendre est la nuit, où il décrit un grand et fier hôtel rose entouré de palmiers. Lorsque le ciel nocturne n’est plus éclairé que par la lueur du Cap-Ferrat, et la mer que par les projecteurs des bateaux, on comprend soudain ce qu’Ernest Hemingway, Gertrude Stein, Fernand Léger, Henri Matisse et Pablo Picasso trouvaient de si inspirant sur cette côte.
