Koya
Mouhssine Nouni
MARRAKECH
À Marrakech, le restaurant Kôya, sous la houlette du chef Mouhssine Nouni, offre une expérience singulière, avec son décor exotique et une atmosphère dépaysante qui s’anime chaque soir. Le chef Mouhssine est réputé pour sa cuisine fusion asiatique, nourrie d’influences venues du monde entier, avec des plats comme le chirashi de saumon, les tacos de thon au maïs bio ou le volcan d’avocat à la mayonnaise épicée. Le restaurant dispose d’une salle colorée, d’un comptoir central et d’une belle terrasse, idéale pour savourer les cocktails signatures de la maison au son d’un DJ résident et de performances live. Le chef Mouhssine se distingue aussi par son ouverture envers la communauté des chefs, favorisant un esprit de collaboration culinaire.
