Amaury Guichon
US
Surnommé « The Chocolate Guy », le Franco-Suisse Amaury Guichon laisse régulièrement les amateurs de pâtisserie bouche bée avec ses créations démesurées et sa créativité hors du commun, et a fédéré la plus grande communauté en ligne au monde dans l’univers de la pâtisserie. Sa girafe en chocolat a cumulé un milliard de vues sur TikTok en 2022 ; on lui doit aussi un kangourou, un orang-outan et même un dragon crachant de la fumée, tandis que sa girafe en chocolat culmine à plus de 2,5 m. Ce prodige de 32 ans originaire de Haute-Savoie a quitté la France pour les États-Unis il y a une dizaine d’années ; il a travaillé chez Jean-Philippe Pâtisserie avant de fonder sa Pastry Academy à Las Vegas. Retrouvez-le comme présentateur et juré de l’impressionnante émission School of Chocolate sur Netflix, où il montre à d’autres comment repousser les limites techniques de la pâtisserie.
