Prix Spéciaux Pâtisserie 2024ÉtablissementSélection locale – France

Bonbon Café

Angelo Musa

Dubai, UAE

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Meilleures Ouvertures de l'Année - Pâtisseries

Pâtisseries qui ont réussi leur ouverture et qui méritent d’être saluées.

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L’ouverture remarquable d’Angelo Musa à Dubaï est un hommage à la pâtisserie et à l’hospitalité d’exception. Chef pâtissier exécutif de renommée mondiale de l’Hôtel Plaza Athénée, il apporte son expérience et son savoir-faire au Bonbon Café de The Lana, établissement de la Dorchester Collection, installé dans un cadre pittoresque au bord de la marina. Les clients peuvent y savourer sandwichs et salades aux côtés des célèbres viennoiseries et pâtisseries signatures d’Angelo Musa, dans un intérieur élégant aux matériaux et aux tons naturels. Outre ses nombreux prix et distinctions, Angelo Musa a été fait chevalier de l’ordre des Arts et des Lettres en reconnaissance de sa contribution à la gastronomie française. « Ma vision est de créer une destination pâtissière qui redéfinira le paysage culinaire de Dubaï, une création sucrée après l’autre », dit-il à propos de cette nouvelle ouverture.