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Nur

Najat Kaanache

Fez, Morocco

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Tables à Explorer

Restaurants qui méritent d’être découverts pour leur expérience culinaire unique et l’interprétation de leur terroir.

La formule gagnante de Najat Kaanache, née au Pays basque, associe techniques mexicaines et ingrédients et inspirations marocains. Attendez-vous à du pigeon dans un mole nord-africain ou à du bœuf à la harissa. Une libre interprétation de la cuisine marocaine, servie par une ancienne élève de Thomas Keller et de Redzepi au Noma. Kaanache présente également la série culinaire d’AMC Networks « Moroccan Cooking » sur la chaîne espagnole Canal Cocina et sur la chaîne El Gourmet, dans 20 pays d’Amérique latine.