Prix Spéciaux Internationaux 2022DestinationSélection internationale

Eastern Europe

Prix de la nouvelle Destination Gastronomique

Une ville, région ou pays en pleine essor gastronomique, bientôt incontournable pour les gourmets.

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Les pays d’Europe centrale et orientale ont toujours traîné une réputation résolument anti-gastronomique. Il est temps d’enterrer cette image injuste et dépassée. Il se passe beaucoup de choses dans les pays baltes, en Hongrie, en République tchèque, en Slovaquie, en Slovénie, en Pologne, en Serbie, en Bulgarie, en Roumanie, en Albanie, en Bosnie-Herzégovine, au Kosovo, en Croatie, au Monténégro et en Macédoine du Nord. On y voit non seulement émerger des chefs talentueux, même s’ils ne sont pas encore connus à l’international, mais aussi une culture culinaire traditionnelle fondée sur la qualité, souvent brute mais aussi préservée et pleine d’authenticité. Allez-y avant que tout le monde ne le découvre !