Prix Spéciaux Internationaux 2022OrganisationSélection internationale

Project Materia

João Rodrigues

Portugal

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Prix du Changement pour la Diversité

Une personnalité qui s’est fortement engagée pour imposer des valeurs plus égalitaires, inclusives et bienveillantes en cuisine ou dans le secteur.

Chef du restaurant Feitoria, João Rodrigues est le visage de Projecto Matéria. Son objectif : donner de la visibilité aux agriculteurs et producteurs locaux grâce à une base de données en ligne, projectomateria.pt. L’initiative met en valeur le terroir portugais et tout ce qu’il a de singulier et de durable. Si vous voulez savoir où trouver des tomates qui ont encore du goût, par exemple, vous pouvez faire confiance à Projecto Matéria. Nous espérons qu’il inspirera les chefs d’autres pays.