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The Lost Kitchen

Erin French

Freedom, Maine, USA

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Tables à Explorer

Restaurants qui méritent d’être découverts pour leur expérience culinaire unique et l’interprétation de leur terroir.

L’histoire de ce restaurant du Maine semble tout droit sortie d’une comédie romantique : une jeune femme divorce, sombre dans la dépression et perd tout, s’installe dans une caravane au fond du jardin de ses parents, jusqu’au jour où elle trouve son futur restaurant, un ancien moulin, dans une ville baptisée Freedom. Elle se met aux fourneaux, connaît le succès, et des gens du monde entier lui envoient des cartes postales pour obtenir une réservation. Vous avez bien lu : ni téléphone ni e-mail. Si vous voulez goûter au flétan à la niçoise, au bar au maïs, tomates cerises et câpres, ou au gâteau de polenta, pêche grillée, miel et crème, mieux vaut tailler vos crayons. On croirait un scénario hollywoodien, mais c’est bien l’histoire vraie d’Erin French. Et, vous l’aurez deviné, l’histoire était si belle qu’elle a été adaptée en série télévisée, à l’écran depuis 2021.