Prix Spéciaux Japon 2027Sommellerie & service

Kazushi Hiyama

Hotel La Suite Kobe Harborland

Kobe, Japan

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Prix du Service et de la Sommellerie

Un(e) professionnel(le) qui élève l'art de l'hospitalité en réinventant la sommellerie et l'expérience en salle.

À la tête de l'hôtel La Suite Kobe Harborland, sur le front de mer de Kobe, Kazushi Hiyama fait du vin et du service le cœur de l'expérience, à l'image des dîners organisés avec Shinya Tasaki, meilleur sommelier du monde 1995.