Prix Spéciaux Internationaux 2021Destination🇫🇷Sélection locale – France

French Flanders

Florent Ladeyn

Auberge du Vert-Mont

Boeschepe, France

Site web

Prix de la nouvelle Destination Gastronomique

Un(e) chef(fe) ou restaurateur qui s’investit dans la promotion, incarne et porte les valeurs de sa région pour développer sa notoriété et son image gastronomique.

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Il organise des marchés de producteurs locaux à prix coûtant, fait son propre pain et cuisine (parfois) au feu de bois. Dans le nord de la France, Florent Ladeyn a créé l’auberge idéale, un lieu qui honore les produits locaux et sert une cuisine éclectique – moderne, rustique, inattendue. Les prix y restent modestes et l’ambiance conviviale. Sans conteste, c’est lui, Florent Ladeyn, qui a remis la Flandre française sur la carte des destinations gourmandes !