Portraits
Julien Tongourian : le perfectionniste discret dans le dôme
À la rencontre des Meilleurs Restaurants du Monde 2026 La Liste — Au sommet du Grand Lisboa, à Macao, Julien Tongourian perpétue la philosophie de Joël Robuchon : le Robuchon au Dôme est l’une des rares tables où critiques orientaux et occidentaux s’accordent.
